Ресторанні новини / Харків
«Лионские пятницы» и не только...
14 вересня 2012, Ресторанні новини , ресторан Familia
В меню нового сезона ресторана FAMILIA вошли лучшие блюда парадной французской, итальянской и русской кухни. Это, само собой, подразумевает использование только сезонных продуктов, как от наших отечественных поставщиков, так и от поставщиков из Сицилии, Корсики и Прованса. Все наши блюда готовятся «из-под ножа», без использования заготовок, что несколько увеличивает время приготовления, но я уверен, что все Ваши ожидания будут оправданы.
Итак, из нового меню хочу особенно порекомендовать филе лаврака с овощами гляссе, кролика по-провански с сезонными овощами и, конечно же, медальоны из корейки ягненка, запеченные в ломтиках панчетты. Еще один сюрприз сезона - «Лионские пятницы». С сентября каждую пятницу я буду предлагать нашим гостям «un plat un chef» (блюдо дня от шефа).
С уважением,
шеф-повар Даниил Полевой
ресторана FAMILIA
Переглядів: всього 232, з них 1 сьогодні
Коментарі (0) додати →