Colonne de l'éditeur / Kharkiv

Vous êtes ici: 78.com.ua → Articles → Colonne de l'éditeur → Окрошка - самый летний суп

Окрошка - самый летний суп

4 peut 2018, Colonne de l'éditeur

Окрошка - самый летний суп

Невероятно загадочная еда для иностранцев - окрошка! Это пожалуй, круче чем украинский борщ, который называют они «вареным салатом». И то, его принимают! А вот странное блюдо окрошка, не укладывается в сознании иностранцев никак, не смотря на длинную историю. Представляете на столько, что прородителя  совоеменной окрошки французы прозвали lemonade de cochon («лимонад для свиней»). Хотя, было за что!

Окрошка, ведь как и многие другие блюда, долгое время была «едой бедняков» (испанским аналогом окрошки можно назвать, пожалуй, гаспачо). И сути, это была никакая не окрошка в современном понимании, а попросту редька с квасом. Холодный «суп» готовился из порезанных мелко черной редьки и лука, которые заливали кислым хлебным квасом и солили. Модернизаторами рецепта оказались бурлаки.  Последние, в квасе размачивали жесткую сушеную рыбу, иначе ее было очень трудно есть. А для большей сытности они же стали добавлять в получившийся суп все, что было под рукой — печеную картошку, редис, огурцы и зелень.

Вот так и вошел в нашу жизнь этот невероятный холодный суп. Уверены, что многие из вас согласятся: «Лето без окрошки, не лето!»
И в Харькове умеют ее готовить вертуозно!

Так что, Харьков, сезон окрошки открыт уже в нескольких ресторанах, изучайте меню:

Ресторан «Шарикофф»
https://www.78.com.ua/articles/_proposals/article__13353.html

Пивной ресторан «Тусовка»
https://www.78.com.ua/articles/_proposals/article__13347.html

Караоке бар «Sova Bar»
https://www.78.com.ua/cat/_club/sova-bar/article__6818.html

Nombre total de visites: 566, dont 1 aujourd'hui

Commentaires (0) ajouter →

Ajouter un commentaire

Quelque chose à ajouter ? Facile !
Vous n'êtes pas inscrit et/ou pas autorisé sur le site.
Votre message n'apparaîtra sur qu'après avoir été modéré.
S'inscrire – c'est très simple !
e-mail ou ICQ ou téléphone ou ... (non affiché sur le site !)


Chers amis !
Veuillez noter que dans les commentaires interdit :

  • utiliser des expressions et des mots obscènes. Il est permis de reproduire des jurons sans orientation, à condition qu'au moins une lettre du mot soit remplacée par *&# et autre
  • publier des textes qui contredisent la législation ukrainienne ou appellent à sa violation
  • abuser de la touche de verrouillage des majuscules, c'est-à-dire écrire les commentaires en majuscules. De telles déclarations seront se retirer
  • insulter les autres participants à la discussion, auteurs de textes sur le site, et de manière générale insulter
  • pour placer des textes contenant de la propagande ou de l'agitation à caractère social, racial, national, la haine et l'inimitié sexuelles ou religieuses
  • placement de messages publicitaires (à l'exception de la section "Bulletin Board"), ainsi que des phrases publicitaires dans signatures ou noms d'utilisateur
  • pour discuter des actions de l'administration (représentants) du site.

Chaque commentateur est seul responsable des informations qu'il publie. Pour avoir enfreint les règles commentant, l'utilisateur peut être "banni", c'est-à-dire privé de la possibilité de laisser des commentaires sur le site. Et pour toujours.

L'administration du site n'est pas responsable du contenu des messages, à l'exception des messages postés représentants du site.