Ресторанні новини / Харків

Ви тут: 78.com.ua → Статті / Анонси → Ресторанні новини → Кулинарный курс. Японская кухня!

Кулинарный курс. Японская кухня!

20 вересня 2013, Ресторанні новини , кулинарная академия Алексея Латкина Al.Cuisine

Кулинарный курс. Японская кухня!

Кулинарный курс. Японская кухня! Овладей древней техникой в совершенстве! Мы объявляем набор в группы открытым!
Занятия начнутся уже в ноябре 2013!

Курс включает в себя такие темы:

1 урок
Основные продукты японской кухни. Бульоны. Приготовление простых супов. Бобовые продукты.
Бульон Кабудаши.
Бульон Мисо (с лососем).
Бульон Суимон.
Классический суп.
Суп Ясай

2 урок
Приготовление риса. Уксусная заправка Мицукан. Нарезка овощей. Овощные роллы. Роллы с бобовыми продуктами (тофу). Хабаяши вакаме.

3 урок
Лосось. Разделка, нарезка, засол, маринование.
Угорь. Разборка, нарезка.
Маслянная рыба. Зачистка, нарезка.
Тунец. Правила правильной разморозки, хранение, нарезка на суши и роллы.
Приготовление роллов с рыбными продуктами. Нигири и гунканы. Использование фламбиратора.

4 урок
Варка и заправка риса.
Поготовка рыбы, овощей.
Приготовление роллов. Приготовление жареных роллов. Работа с темпурой и фритюром.

Урок 5
Приготовление соусов.
Унаги.
Соевый соус.
Террияки.
Приготовление различного вида лапши, с овощами, мясными и рыбными продуктами.

Группы по 10 человек. Продолжительность 20 академических часов (5 занятий по 4 часа). По окончанию курса проводится выпускной экзамен перед приемной комиссией. Выдается сертификат повара-сушиста.

Стоимость 2500 грн.

https://vk.com/culinaryschool_japanesecuisine
Нажми мне нравится и рассказать друзьям!

 

Кулинарная школа Al Cuisine

Переглядів: всього 106, з них 1 сьогодні

Коментарі (0) додати →

Додати коментар

Хочете щось додати? Легко!
Ви не зареєстровані та/або не авторизовані на сайті.
Ваше повідомлення з'явиться на сайті тільки після перевірки модератором.
Зареєструйтесь – це дуже просто!
e-mail або ICQ або телефон або ... (на сайті не показується!)


Дорогі друзі!
Звертаємо вашу увагу, що у коментарях заборонено:

  • вживати нецензурні висловлювання та слова. Допускається відтворення лайок без особистісної спрямованості, за умови заміни не менше однієї літери слова значками *&# та іншими
  • розміщувати тексти, що суперечать законодавству України або закликають до його порушення
  • зловживати кнопкою Caps Lock, тобто. писати коментарі великими літерами. Такі висловлювання будуть видалятися
  • ображати інших учасників обговорення, авторів текстів на сайті та й взагалі ображати
  • розміщувати тексти, що містять пропаганду або агітацію, що порушують соціальну, расову, національну, статеву чи релігійну ненависть та ворожнечу
  • розміщення рекламних повідомлень (крім розділу «Дошка оголошень»), а також рекламних фраз у підписи або імена користувачів
  • обговорювати дії адміністрації (представників) сайту.

Кожен коментатор несе повну відповідальність за розміщену ним інформацію. За дворазове порушення правил коментування користувач може бути «забанен», тобто позбавлений можливості залишати коментарі на сайті. Причому назавжди.

Адміністрація сайту не несе відповідальності за зміст повідомлень, за винятком повідомлень, що розміщуються представниками сайту.