Новая скатерть на каждый день

Ни для кого не секрет, что особый уют и стиль кафе и ресторанам придает всевозможная текстильная продукция. Большинство заведений общественного питания по-прежнему отдает предпочтение традиционным салфеткам и скатертям из ткани. Но уже многие владельцы ресторанов открыли для себя направление бумажного текстиля, о котором мы расскажем более подробно.

Стирка не требуется

Одна из наиболее востребованных позиций - скатерти в рулонах, которые удобны тем, что они легко отрезаются под любой размер стола.

Преимуществом бумажного текстиля является то, что благодаря ему можно быстро и просто изменить интерьер ресторана, создать уютную, необычную атмосферу для любого случая, банкета или свадьбы. Иметь в наличии для разных случаев одновременно несколько вариантов накрытия из ткани не экономично, а одноразовая бумажная продукция не ограничивает подобные возможности. Кроме того, полностью отсутствуют затраты на обслуживание изделий (стирка, утюжка и т.д.). Мировым лидером по производству одноразовой продукции для сервировки стола является шведская фирма DUNI AB, в Украине торговая марка “Duni” представлена с 2007 года.

Палитра цветов бумажного текстиля представлена разнообразными насыщенными, глубокими, чистыми оттенками. Коллекция обновляется каждый год. Выбор того или иного дизайна зависит от предпочтения рестораторов. Многие владельцы ресторанов выбирают определенные цветовые решения и придерживаются их в дальнейшем. На сегодняшний день в коллекции 2006 года существует более 50 готовых дизайнерских решений.

Выбор для любого случая

Одна из наиболее востребованных позиций - скатерти в рулонах, которые удобны тем, что они легко отрезаются под любой размер стола. Это особенно удобно, если столы разной конфигурации или сдвинуты на время банкета. Такие скатерти представлены в двух видах: водоотталкивающие на бумажной основе с добавлением полимеров изготовлены из материала “Дунисел”, который имеет шероховатую фактуру “под хлопок”. А также скатерти
водо-жироотталкивающие на бумажной основе, ламинированные полиэтиленовой пленкой - из материала “Дунисилк”. Если на такой скатерти появится пятно от жира, кофе или вина, то его достаточно промокнуть влажной салфеткой, и скатерть снова будет чистой.

Стоимость одного цветного рулона длиной 25 метров, шириной 120 см - 270 грн.

Не так давно на рынке появилась новинка - скатерть в рулоне “Тет-а-тет”, шириной 40 см, длиной 24 метра. Каждые 120 см проходит линия отрыва, что позволяет быстро сделать накрытие. Скатерть перекидывается через стол и создает уютную обстановку в ресторане. Стоимость одного цветного рулона составляет 126 гривень.

Интересным предложением по оформлению фуршетов является гофрированная юбка из материала “Дунисел” на липкой основе, которая легко крепится на любую поверхность. Его длина составляет 4 метра, высота - 72 см, стоимость 160 гривень.

Уникальной позицией является банкетная салфетка (40х40 см и 48х48 см) из материала “Дунилин”, по фактуре напоминающая лен. Красиво сложенную на тарелке, ее не отличить от настоящей льняной салфетки. Благодаря возможности разнообразных вариантов сложения салфетки, стильного дизайна, интересных цветовых решений и удобной упаковке, в Европе подобная продукция пользуется большой популярностью. Стоимость 81-118 гривень за 50 штук (40х40 см), в зависимости от дизайна.

Коллекция однотонных салфеток 2006 года насчитывает 23 оттенка. Наибольшим спросом пользуются салфетки и скатерти белого цвета и цвета ваниль. Далее по популярности идут цвета - бордо, синий, зеленый, желтый, персик. Существует дополнительная услуга - нанесение логотипа на заводе-изготовителе в Германии.

Интерес к однотонным салфеткам объясняется возможностью удачно дополнять интерьер ресторана, кафе, бара, усиливать акценты, играя цветами на контрасте. В России по-прежнему в моде традиционный подход при выборе текстильной и бумажной продукции. Тем не менее, более популярными становится европейский стиль накрытия с использованием бумажной продукции высокого качества. В коллекции профессионального ассортимента представлены салфетки и скатерти разнообразной тематики: классической, восточной, морской, детской, итальянской, свадебной и др.

Оригинально смотрится на сервировочной тарелке однослойная кружевная салфетка, которая может быть круглой, овальной и прямоугольной формы.

Интересная позиция для отелей и баров - сеты (подтарельники) размером 30х40 см. Они используются в ресторане отеля во время завтрака, бизнес-ланча. Большую заинтересованность к ним проявили владельцы кафе японской и китайской кухни. Цветовая гамма и дизайн позволяют подобрать сеты в едином стиле с остальными предметами сервировки. Сеты бывают как бумажные, так и с использованием материала “Дунисел”. Детские сеты можно раскрашивать, что дает дополнительную возможность занять ребенка. Стоимость сета “Дунисел” - от 1.25 грн., бумажного сета - около 0.49грн.

Под чашку подкладывается 8-слойная салфетка диаметром 9 см - костер, прекрасно впитывающая случайно пролитый кофе, чай. На него возможно нанесение логотипа. Отдавая предпочтение этой позиции, предприятие заботится о качественном обслуживании своих клиентов, т.к. однослойная кружевная салфетка не обладает подобными свойствами, но широко используется на рынке по экономическим причинам.

Заместитель руководителя ООО «Прогресс Киев»
Забродский Виктор Игоревич.