В частности два представителя от Чехии можно найти в списке «Самых легендарных ресторанов», а еще три отмечены среди «Самых легендарных мест с десертами».

TasteAtlas — это популярный онлайн-путеводитель по традиционным блюдам.

В обоих рейтингах из 23 751 традиционных заведений, предлагающих блюда местной кухни в базе данных TasteAtlas, было выделено 150 ресторанов, которые выделяются долголетием, надежностью и культовым статусом места и его блюд.

Самые легендарные рестораны

Тройка лидеров

• Figlmüller, Вена. Основан в 1905 г., знаковое блюдо — венский шницель.
• L’Antica Pizzeria da Michele, Неаполь. Основан в 1870 г., знаковое блюдо — Неаполитанская пицца (Napoletana).
• Hofbräuhaus München, Мюнхен. Основан в 1589 г., знаковое блюдо — жареный окорок (schweinshaxe).

Café Imperial, Прага — 30 место

Дата основания — 1914 г. Заведение часто посещали писатель Франц Кафка и композитор Леош Яначек.

Роскошный интерьер ресторана украшен оригинальной керамической плиткой на стенах в стиле ар-нуво и мозаичным потолком.

Знаковое блюдо — суп кулайда.

U Fleků, Прага — 72 место


Дата основания — 1499 г. U Fleků — историческая пивоварня и паб, известный своим темным пивом и блюдами традиционной чешской кухни, которые подаются в уникальной, полной антиквариата обстановке.

Знаковое блюдо — свичкова.

Самые легендарные места с десертами

Тройка лидеров

• Pastéis de Belém, Лиссабон. Основан — 1837 г., знаковый десерт — пирожное в виде чашечек из слоёного теста с заварным кремом (pastel de Belém).
• Hafız Mustafa, Стамбул. Основан — 1864 г., знаковый десерт — пахлава.
• Café Central, Вена. Основан — 1876 г., знаковый десерт — яблочный штрудель.

Café Louvre, Прага — 11 место

Двери заведения впервые открылись в 1902 году. Времена изменились, но знаменитому кафе удалось сохранить старые традиции, чтобы посетители могли насладиться уникальной атмосферой, как когда-то ею наслаждались Франц Кафка, Альберт Эйнштейн или Т. Г. Масарик.

Знаковый десерт — торт «Захер».

Café Savoy, Прага — 48 место

Дата основания — 1893 г. Café Savoy может похвастаться богатой историей и потрясающим потолком в стиле неоренессанса, что делает заведение популярным как из-за атмосферы, так и из-за кухни.

Известное своими традиционными чешскими блюдами и изысканной выпечкой, оно предлагает роскошные блюда, напоминающие о лучших кафе Европы 19-го века.

Знаковый десерт — фруктовые кнедлики.

Cukrarna Myšák, Прага — 84 место

Дата основания — 1911 г. Историческая кондитерская и кафе, известное своей традиционной чешской выпечкой и элегантным интерьером в стиле ар-нуво.

Вновь открытое в 2008 году после реставрации, заведение сохранило свой классический шарм и продолжает оставаться популярным местом как для местных жителей, так и для туристов.

Знаковый десерт — профитроли.

Источник: The Česko