Це Inuka на вулиці Університетській — місце, де вдало поєднали ароматну каву, авторські десерти, освіжаючі напої та… власну ферму мікрогріну.

Спочатку здається, що це просто стильна й затишна кав'ярня, куди можна зайти на чашку капучино, десерт або прохолодний напій.

Та варто зазирнути трохи далі — і відкривається головна особливість закладу.

Прямо всередині кав'ярні вирощують мікрогрін: горох, соняшник, редис, броколі, базилік, кінзу, пшеницю, овес і навіть спеціальну траву для котиків.

Усю цю свіжу зелень можна придбати додому або скуштувати просто тут — її додають до салатів, боулів, фрешів, смузі та коктейлів. Виходить, що мікрогрін, який опиняється у вашій страві, виріс буквально за кілька кроків від вашого столика.

Кавове меню також приємно дивує різноманіттям. Тут готують як класичні напої, так і фільтр-каву, Flat White, раф, Cold Brew, айс-лате, айс-матчу, кавові тоніки, домашні лимонади та багато інших сезонних позицій.

До напоїв пропонують десерти й фірмове морозиво — вершкове, ягідне та освіжаючі сорбети.

Найцікавіше в Inuka — це цілісна концепція. Мікрогрін вирощують просто в закладі, одразу використовують у стравах і напоях, доповнюючи меню максимально свіжими інгредієнтами.

Саме ця ідея робить Inuka особливою. Схоже, що такого формату кав'ярні в Харкові поки що просто немає.

Inuka за адресою: Харків, вулиця Університетська, 2.