Якщо шукаєте місце в Харкові, де можна втекти від метушні й опинитися ніби десь у центрі Гента — запам’ятовуйте адресу. Паб Brugge — справжній бельгійський острівець у центрі міста. Заклад розташований у цоколі на вулиці Свободи, має затишну терасу з фонтаном у стилі «Маннекен Піс», і ще до першого ковтка ви вже занурюєтесь у правильний вайб.

Тут про все подбали: від інтер’єру до сервірування. Ми замовили одразу кілька страв — холодну окрошку з язиком, мідії у вершковому соусі з сиром Дор-блю, хрусткі креветки, льєзькі вафлі з хамоном, крем-сиром та в’яленими томатами. Кожна страва — чітко зібрана, з акцентом на текстуру й баланс смаку. Особисто мене підкорила окрошка — з вираженою кислинкою і свіжістю, яку хочеться у спекотні дні.

Щодо пива — тут розуміються на бельгійській класиці. У меню — широкий вибір бельгійського пива, класичних сортів траппістського, абатського та сезонного пива: Clausthaler Non-Alcoholic 0,0%, Grimbergen Blanche, Grimbergen Double-Ambrée, Stella Artois, Hoegaarden, Kwak, Leffe Blonde. Я взяв свій улюблений Hoegaarden — свіже, з характерною цитрусовою легкістю та нотками коріандру. Але якщо ви в настрої для чогось темнішого — радив би Grimbergen Double-Ambrée.

Brugge — це не просто паб. Це місце, де ви проводите не просто вечір, а маленьку подорож. Ідеально для тих, хто цінує гастрономічну точність, якісне пиво і чесну кухню.

• Адреса: вул. Свободи, 27 Харків
• Години роботи: щодня з 11:00 до 22:00
• Ціни: Окрошка — 185 грн, мідії з фрі — 380 грн, тигрові креветки — 220 грн, вафлі з хамоном — 250 грн, Hoegaarden — 100 грн.